Um dos hábitos mais tradicionais dos gaúchos está mais caro. A erva-mate teve um acréscimo de mais de 100% no seu valor. Esta crescente é resultado de uma conjuntura de fatores, que envolve a inserção da Argentina no mercado consumidor, o avanço da pandemia, o aumento do consumo e a redução da oferta durante este ano.

Na transição entre 2019 e 2020, aconteceu uma redução na produção de erva-mate. "Houve uma diminuição média entre 25% e 30% da produção. Isso trouxe uma redução significativa na oferta da folha", informa o técnico da Emater, Ilvandro Melo. Na safra do ano passado, o preço da arroba variava entre R$ 11,00 e R$ 15,00. Neste ano, houve um crescimento bastante expressivo. O valor está estabelecido entre R$ 17,00 e com uma cotação que chega ao montante máximo de R$ 22,00. "Todos os fatores colaboraram com este crescimento. A disparidade em relação às safras anteriores, que provocou a redução da oferta, o aumento do consumo e o estreitamento entre a oferta e a demanda. Isso leva em consideração a redução dos estoques nas lavouras e indústrias e, consequentemente, uma ampliação do preço", explica Melo.

Entretanto, esta redução ocorreu em um momento que marcou uma mudança de cenário entre os consumidores. São quatro estados brasileiros que produzem erva-mate: Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso do Sul. Em solo gaúcho, são cinco grandes regiões produtoras. Acostumadas a cenários nos quais a oferta era maior do que a procura, os produtores se depararam com um contexto bastante distinto em 2020. Aconteceu o aumento no público consumidor em decorrência da pandemia. As exigências dos protocolos de saúde eliminaram as rodas de mate e aumentaram a utilização de cuias de forma individual. "Estamos vivendo um novo sistema tanto para o tererê quanto para o chimarrão. Esta mudança, somada com a redução no aspecto da produção em si, trouxe este aumento", afirma Mello.

Questão hermana

O Brasil exporta erva-mate para 33 países e o produto está presente em centenas de localidades ao redor do mundo. O ingresso da Argentina como país comprador da erva-mate - que não acontecia há 20 anos - também influenciou no preço da mercadoria. "A Argentina abre um outro campo para a questão. Eles trouxeram um incremento no mercado consumidor e elevaram o patamar do preço. Este fenômeno não ocorria há muito tempo, mas deve perdurar por mais anos. Eles eram um país exportador e passaram a importar", destaca Mello.